La saison des récoltes bat son plein ! C’est le moment idéal pour cuisiner des plats traditionnels québécois à base de produits locaux et constituer des réserves pour l’hiver.

Le cannage et la congélation sont d’excellentes méthodes pour préserver les saveurs locales tout en évitant le gaspillage. Ces gestes simples permettent de profiter de nos récoltes tout au long de l’année !

Chaque automne, les producteurs orléanais font preuve d’une grande générosité en donnant leurs surplus aux paniers d’aide alimentaire, où des bénévoles transforment les fruits et légumes en potages, compotes ou confitures. Merci à tous ceux qui participent à ce mouvement solidaire !

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